<p><strong>বিশেষ্য:</strong></p><ul><li><strong>Ascomycota</strong> ফাইলামের বিভিন্ন ছোট, একক-শক্তিযুক্ত ছত্রাক যা বিভাজন বা উদ্ভব দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, কন্যা কোষগুলো প্রায়ই সংযুক্ত থাকে, এবং যা কার্বোহাইড্রেটগুলোকে অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাইঅক্সাইডে ferment করতে সক্ষম।</li><li><strong>Saccharomyces</strong> প্রজাতির কয়েকটি ইস্ট, যা অ্যালকোহলীয় পানীয় তৈরিতে, রুটি বেকিংয়ে লিভেন হিসেবে, এবং ওষুধবিদ্যায় ভিটামিন এবং প্রোটিনের উৎস হিসেবে ব্যবহৃত হয়।</li><li>ফেনা; ফোম।</li><li>ferment; উথলানো।</li><li>কিছু যা উথলানো বা গতি সৃষ্টি করে।</li></ul>